마케팅, 이유재) 따라서 패밀리 레스토랑에 있어, 핵심서비스라고 할 수 있는 '음식'에 대한 고객의 니즈와 외식 업체들이 제공하는 '음식'서비스의 품질이 평준화되고 있다는 전제 하에, 외식 업체들이 경쟁력을 가지기 위해서는 그 동안 부차적인 요소라고 생각되었던 '부가서비스'의 개발을 통해 소
TGIF, 스카이락, 베니건스, 씨즐러, 토니로마스, 마르쉐 등 고품격 서비스를 무기로 한 외국계 패밀리레스토랑 브랜드들이 잇따라 국내에 상륙하면서 외식업은 대형화 및 고급화가 주류를 이루게 되었다. 국민소득의 향상과 외식문화의 정착 등의 영향으로 외식산업이 성장기에 진입하면서 국내의 대기
1. 서론
1. 패밀리 레스토랑의 도입
현재 국내 외식산업의 시장 규모는 해가 갈수록 성장해 나가고 있다. 2003년 39조원에서 2005년 45조원의 규모로 성장, 2년 사이에 15%가량 증가하여 다른 어떤 산업보다도 괄목할 만한 성과를 보여 주고 있다. 이 가운데 패밀리 레스토랑은 외식산업 전체 규모의8100억 원
TGIF를 제치고 선두의 자리를 군림했다. 아웃백의 점포수는 2004년 현재 35개로 TGIF의 29개 보다 6개 많은 것으로 보아 점포의 수적 열세로 패배할 수밖에 없다고 판단되어 진다. 그렇지만 롯데의 자금력을 업고 점포수 증가, 지방시장의 투입에 신경쓴다면 다시 업계1위의 자리를 탈환 할 수 있을 것이다.
TGIF에서는 시장 세분화의 기준으로 연령, 학력, 소득수준, 식생활을 통해 얻으려고 하는 가치 등을 이용했다. 우선 고객의 식생활 욕구는 기본적으로 식욕을 해결하려는 욕구에서 시작된다. 현대문화의 음식문화처럼 건강을 위한 그리고 가족 등 모임을 위한, 마지막으로 레스토랑 형식의 문화적 가치
전략으로 적극적인 영업을 전개하고 있다. 우리는 외식업계 중에서 가장 인지도가 있고 매출이 높은 T.G.I. Friday를 중심으로 마케팅 분야를 중심으로 기업을 분석하고 근래 부진하고 있는 Cocos와 비교 했다. 그리고 업계간 치열한 경쟁이 예상되는 상황에서 꾸준히 성장해 나가기 위한 T.G.I. Friday의 미래
마케팅전략
중국에서 한국기업들이 마케팅전략을 수행할 때 제품전략과 고객서비스 보다는 광고와 판매촉진 활동 등을 통하여 기업의 제품과 브랜드 이미지를 차별화 하는 활동이 중요하다. 중국 시장의 특성 중 하나가 브랜드 이미지를 중요한 구매요인으로 두고 있다는 점이다. 이러한 특성을
97년 1호점 2002년 23개에서 현재 50개에 달함
- 2006년에 100개 점포망 구축 예정
- TGIF 2002년 20개에서 현재 32 개 앞으로 매년 10개 매장 씩 추가 계획
매출액 증가
2003년 4191억, 2004년 5218억, 2005년 6350억원으로 예상, 2006년 7335억 예상됨
현재 업계1위 아웃백 스테이크 하우스 2004년 1520억 작년
모색되어 왔다. 특히 유통업계의 경우 해외시장의 개방을 통한 대규모 유통 기업의 국내 진출은 고객 유치를 위한 효율적 전략을 더욱 필요로 하게 되었다. 이를 포함한 대부분의 기업은 고객의 보다 높은 관심을 유도하고, 만족시키며, 그 이상의 부가가치를 창출하기 위하여 기존의 경영 정책을 전환
마케팅 접근방법 등을 개발하고 있다. 일부 회사들은 제품과 라이센스된 개체간의 적절한 조화를 확인하거나 효과적인 재고관리를 위한 보다 정확한 판매예측을 제공하기 위해 마케팅조사를 실시한다.
8. 유명인사 추천
브랜드에 대한 주의를 이끌어 낼 수 있을 뿐만 아니라, 소비자들은 유명인에